为什么运输行业不直接对接蔬菜

1、 蔬菜在配送过程中容易消耗，容易腐烂，保质期短。

蔬菜属于新鲜产品，不同于其他塑料和铁制品。其营养成分以水的形式储存在蔬菜中。在从农场到顾客的配送过程中，由于水分蒸发、振动损伤等原因，水分消耗非常简单。此外，大多数新鲜蔬菜，尤其是季节性蔬菜，如初夏空心蔬菜、冬季白菜、夏季花椰菜等。，都是非常典型的易腐品。如果采摘后处理不当，很容易腐烂变质。因此，这些蔬菜对配送的物流提出了极高的保鲜和保护要求。

2、 蔬菜产地松散。

由于我国地区广阔，各地栽培的蔬菜各不相同，地区温差变化明显，同一地区只栽培几种蔬菜，导致我国蔬菜生产地与需求地的分离，多为南菜北运、北菜南运。另一方面，蔬菜的栽培一般集中在城市周边郊外，每天大量蔬菜以各种交通方式运往城市，确保城市居民能够购买新鲜蔬菜。一些当地没有的蔬菜需要从其他地方运输。蔬菜在长期运输过程中会导致价格上涨，增加物流活动质量和效率的要求增加。

3、 季节特色突出。

每种蔬菜都有自己的季节特征。当然，不清理温室就可以种植反季节蔬菜，但为了自己的健康，我仍然提倡每个人都吃季节性蔬菜。有些蔬菜一年到头都有，有些只能在某个季节有。例如，西红柿、大蒜和芹菜一年到头都有，而空心菜和芥蓝通常只在夏天，而菠菜和白菜通常在冬天。因此，蔬菜配送还必须考虑蔬菜的季节性特征。