凉拌面肺子汁水比例配方
来源:淳美吧 阅读:1.88W 次
主料
猪肺一个 香菜一把
辣椒粉适量 香麻油适量
蒜米三颗 米辣椒三颗
陈醋适量 酱油,耗油适量
做法步骤
1、 买一个完整的猪肺,把水龙头的水冲进喉管里面
2、 切好了之后得用手把水给挤出来,然后放到锅里去灼。(灼的步骤省略了,烧好的热水放姜放米酒下去去腥)
3、 准备好材料。香菜,辣椒粉,小米椒。蒜米
4、 小米椒跟辣椒粉用热油浇一下就成了辣椒油了
5、 将所有的配料全部伴在一起就可以装碟了。
6、 这就是成品,一个那么大的猪肺最后就只有一小碟,味道完美。
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