展艺小麦粉怎么做蛋糕

材料：鸡蛋4个、白砂糖30克、小麦粉100克、牛奶70克、油30克

1、鸡蛋蛋清蛋白分开，小麦粉100克，牛奶70克称重，三勺糖（分三次加入蛋清），不停的打发蛋清，成奶油状

2、一个碗蛋清和糖打发成奶油状，另一个碗把蛋黄、牛奶、油搅拌，慢慢加入小麦粉搅匀

3、蛋白分两次，放入蛋黄碗中，上到下搅拌

4、模具刷油，可以洒些葡萄干，烤箱170度预热10分钟

5、180度烤20分钟出炉

主料：

鸡蛋适量

白糖适量

面粉适量

辅料：

橄榄油适量

牛奶适量

做法：

1、 鸡蛋，蛋黄分离放入盆中。

2、 加入白糖

3、 打至糖融化。

4、 加入橄榄油，打至油蛋混合

5、 加入牛奶

6、 搅匀

7、 加入面粉

8、 拌匀至无颗粒。

9、 备用。

10、 蛋白打至有大泡加入白糖

11、 继续打，分三次加入糖

12、 蛋白带弯钩

13、 3分之1蛋白拌入蛋黄液。

14、 第二个3分之1蛋白拌入蛋黄液

15. 翻拌均匀

16.、 把拌好糊放入蛋白霜内，翻拌均匀。

17、 拌好的液体。

18、 倒入刷了油的烤盘上。

19、 震出大气泡。

20、 150度烤30分钟

21. 上色

22. 加盖锡纸

23. 切块