云贵川风味是指的这三个地方的饮食口味，云贵川三个省都是多民族的省份，饮食上都非常重口味，但其实这三个省份在饮食上还是有一点区别的，四川人喜欢麻辣，而云南和贵州更偏向酸辣，并且在生活习惯上也有着微妙的差异。
云贵川是西南地区的云南、贵州、四川三省的简称。概指西南时，“川”还包括重庆直辖市。
