不好买，一般的市场不卖，要到专门地方买。鸵鸟肉营养丰富，相当的营养价值也高。国际公认的绿色健康食品，是欧洲国家和长寿的肉。但近年来，随着鸵鸟养殖业的衰亡，鸵鸟肉也开端走上餐桌。
鸵鸟肉是淡白色的，没有肥肉，初看像黄牛肉，肉质比鸡肉要精，比牛肉要嫩。
