一个鸡锁骨骨头有多重

一个鸡锁骨骨头有5克左右。

原料清单：鸡锁骨30斤，或鸡小腿，奥尔良浓脆料1斤（特味浓），浓缩鲜香粉2勺（放2克精盐勺），鸡油香精 2-3 滴(筷子滴 2-3 滴），（千万不能多滴），生粉1斤，面粉400克，水750克，特味浓裏 粉500克。

做法：

1、锁骨洗净泡出血水，放奥尔良脆料，浓缩鲜香粉，香粉搅拌均匀腌制 10 小时。

2、生粉，面粉搅拌均匀，一边倒水一边倒粉慢慢搅拌调成面糊。

3、锅里加油烧热至6成下锅炸至金黄，捞出沥干油。

4、待油温升至9下锅在炸至金黄酥脆，捞出即可。

一个鸡锁骨骨头有多重

一个鸡锁骨骨头有50克重。鸡锁骨还有骨头和部分肉质，肉含有大量的蛋白质和氨基酸，也就是被油炸后可以传出香味的物质，而骨头含有大量的钙质，被油炸过后骨头内部的造血细胞高温产生香味，鸡锁骨买回来，泡在冷水里解冻，解冻完，进行清洗，把脏的东西洗出来。然后用剪刀从中间剪开。