马桑菌晒干的家常做法

食材

丝瓜 1根 、 鸡蛋 2个 、 马桑菌6个、 葱 1根 、 姜 适量

烹饪步骤

1

食材：丝瓜、鸡蛋、马桑菌、葱、姜。

2

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

3

马桑菌洗净切断，葱切末，姜切丝。

4

鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。

5

热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。

6

利用余油加姜丝爆香，加入马桑菌煸炒一下。

7

加入丝瓜翻炒至变软。

8

倒入适量开水。

9

水开后放入鸡蛋。

10

加适量盐。

11

滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。