网购的流心馅太稀怎么办
来源:淳美吧 阅读:1.61W 次
可以加一点吉利丁粉。
原味流心馅操作步骤:
1: 利用鸭蛋的余温融化黄油拌匀。(先把放在冰箱的黄油拿出来回温切小块哦) 
2:拌匀后奶粉搅匀,(这一步里面可以加2-5克吉士粉) 注:吉士粉主要增香,会使颜色更鲜黄。可以不加所以我没有写在配方用量里。一般商用配方用吉士粉会比较多。这个你们个人选择是否使用。也可以添加2克胡萝卜粉来增色。
3:黑白淡奶,糖,水煮开、慢慢加入上一步中拌匀。
4:拌匀后过筛。分成4-5克一个的流心放进冰箱冷冻。冻硬在拿出来用哦。
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