鱼肉怎样解除速冻

1、把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩 。

2、将冻鱼放在盘子里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档。

3、将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。

4、将鱼放在桌上，将一个铝盆盆底放在肉上，并使它们接触面最大。也可以用2个铝盆夹着鱼（倒扣一个盆在下，鱼放中间，上面放一个盆）。如果没铝盆，用铜盆、铁盆也行。

5、如果是要切开的东西，能切的时候就赶紧切，接触空气的面积越大越容易解冻

冻魚解冻的最好方法，根据我多年的经验就是盐和柠檬。具体方法是，把冻鱼从冻箱里拿岀来，放在盆子里加自来水要，水要漠过鱼，然后加两勺食用盐，和两片柠檬，过十分钟鱼就解冻了，这种方法能保证鱼的原汁原味，和冻前一样新鲜，口感特别好。

将一个金属不锈钢盆扣过了，冻鱼放在上面，再将一个不锈钢盆正着坐在冻鱼上面，为了稳当起见盆里加一个有点重量的东西这样解冻非常迅速好使。