很好吃。云亭牛排大部分是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
云亭牛排怎么样
云亭牛排是山东云亭食品有限公司旗下食品之一，成立于1999年是济南市具有代表性的少数民族企业非常的不错，他家的黑椒牛排很不错。
