生产副总是否可以兼安全总监

可以。根据安全生产法规定，要压实企业主体责任，施工人员大于100人的企业，要建立专职安全生产管理机构，配备专职安全管理人员。安全总监是一个重要的岗位，从业人员必须具备中级以上职称，经专业培训合格，经企业任命，方能从事安全生产管理工作。