卤牛肉炖粉条怎么做

用料

牛腱70克

红薯粉150克

娃娃白菜4片

生抽适量

姜适量

蒜两粒

香菜一根

盐适量

步骤 1

准备好需要洗切的食材，红薯粉提前20分钟开水泡发，姜蒜切米粒大小，娃娃白菜切大块，卤牛肉（事先卤好）准备好切薄片（越薄越好），香菜洗净不切。

步骤 2

牛腱子事先卤好的卤牛肉切薄片，筋花很漂亮，好吃弹牙又Q，口感层次丰富。

步骤 3

红薯份泡发以后冷水洗一遍，其他需要的食材一一准备好了搬灶台边。

步骤 4

开火，热锅冷牛爆香姜蒜碎

步骤 5

加入牛肉片一起煸炒一分钟，牛肉炒到边边卷翘。

步骤 6

关小火加入干辣椒粉炒香

步骤 7

加入开水开大火稍煮片刻

步骤 8

煮开以后加入泡好的红薯粉煮开一分钟

步骤 9

加入娃娃白菜，白菜很容易熟。

步骤 10

全部的食材都煮开了（除了香菜）加入生抽和适量盐调味

步骤 11

出锅装碗