苹果受冻了就不能上色了。苹果的收获季节在秋季，秋季也是苹果生长过程中上色最快的时候，如果天气太冷了，苹果受冻了，就会停止生长，不能上色了
时令进入霜冻后，苹果还没有良好着色，或着色不良，这时的天气变冷，阳光普照光度变弱，苹果再着色的可能性已变得微乎其微，与其无效等待，还不如及时采摘，这样也不耽搁明年果树的作业管理周期。
