江南水稻地区栽培的第一部农书是《陈旉农书》。
《陈旉农书》在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代汉族农业科学技术到宋代达到了新的水平。作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年(1149)七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。
