是蛏子。
蛏子，学名缢蛏，俗称"海里的人参"，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，为常见的海鲜食材。它的壳不仅脆而且薄，形状呈长扁方型。蛏子营养丰富，并且口味独特。因此有许多人喜爱吃，烹饪出来的味道不仅鲜美，且营养丰富，其中含丰富的蛋白质、钙、铁等元素。
