色素可以让鸡蛋壳变色吗

色素可以让鸡蛋壳变色，色素是我们生活常见的物质，植物因为有了叶绿素，小草变成绿色，多的五颜六色也是因为花青素，我们吃的各种食物里面也都存在色素，黑米有黑色素，玉米的颜色，红红的苹果，黄的鸭梨，橘色的橙子，色素让我们的世界变得五彩斑斓，色素自然也能让鸡蛋壳变颜色。

可以的

蛋壳主要由碳酸钙组成，天然的碳酸钙是白色的。但许多鸟在蛋外涂上一种色素，来帮助自己识别自己下的蛋或把自己下的蛋伪装成别人的蛋。

鸟产的蛋的颜色取决于鸟儿的基因型，有的种类可能也根据不同情况产不同颜色的蛋，比如棕头鸦雀等，有卵色多态性。

蛋的棕色来自一种叫做原卟啉的色素，这种色素来源于血红蛋白的分解。蛋的蓝色来自胆色素中的胆绿素，同样也来自血红蛋白的分解产物。

由于阳光和蛋壳颜色之间的联系，蛋壳的颜色根据鸟类的地理范围和产卵的地方而有所不同。通常在可能看到在阳光暴露区域产卵的鸟通常具有较浅色的蛋壳。放置在隐藏位置的鸡蛋更可能是更暗的色调。

来自太阳的辐射和热量很容易通过影响雏鸡的发育和影响潜伏期来破坏脆弱的蛋。例如，一个非常深的鸡蛋能更好的防紫外线辐射，但在阳光直射下也会过快加热，极端温度会杀死未孵化的小鸡。

最终，鸟类需要在鸡蛋的最佳颜色和产卵的环境条件之间取得平衡。这是一个造福子孙后代的完美的进化过程，同一物种的鸟类根据其范围和栖息地偏好可能会有略微不同的蛋壳颜色。