牛尾炖汤的最佳搭配和做法

牛尾和番茄炖即好吃又营养。

牛尾 1根 ， 西红柿 3个 ， 洋葱 1个。

1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时。

2.再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

3.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时。

4.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

5.牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。

6.小火再煲1个小时即成。

主料：

牛尾500克

胡萝卜2个

山药1条

辅料：

洋葱1个 蒜瓣5颗 盐10克 料酒50克 香葱2颗

步骤1：

锅内加水，料酒、姜片，放入牛尾焯水

步骤2：

锅开后将浮沫去掉，焯水10分钟

步骤3：

另坐砂锅，加清水烧开，捞入焯好的牛尾，加姜片，洋葱头，小火炖2小时

步骤4：

然后加入胡萝卜20分钟，再加入山药10分钟，加入10克盐调味。关火完成

步骤5：

出锅时撒上香葱