裙边贝肉炖汤的最佳做法

主料

白菜1棵

辅料

扇贝适量   松花蛋2个  柿子椒1个  红椒1个 洋葱半个 料酒适量 白糖适量 食盐适量

步骤1

扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟

步骤2

大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片

步骤3

皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用

步骤4

扇

起油锅，油热后，爆香洋葱丁

步骤5

下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开

步骤6

添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开

步骤7

下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘

步骤8

汤中添加青红椒，添加少量盐调味

步骤9

大火收汁至稠，浇在白菜上即可

把材料洗净备好，下热锅冷油下葱姜蒜煸炒，先下裙边贝煸炒一分钟，然后加碗水，做汤所以水可以多点。汤变白后，加切好的豆腐下去煮。水开可以加盐，大概煮十分钟就可以了。然后一个鸡蛋打散倒进汤里，一把韭菜放进汤里搅拌一下就可以出锅了。不需要加别的调料，汤非常的鲜白