春黄金桃俗称黄桃，是加工罐头专用桃，属肉质型桃，通体金黄色。
春黄金桃的品质和成色最好。无纤维，无红肉，核小肉厚，硬度好、通体透明，果肉微酸爽口。深受加工企业和国外客商的青睐，属当今黄桃中的极品。
春黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测，它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
