买的葡萄太酸没法吃怎么办|葡萄不甜是什么原因

葡萄是一种大众喜食的水果，不同品种间的价格差异很大，这与其甜度不无关系。那么，葡萄不甜是什么原因？

葡萄不甜是什么原因

1、没熟导致的

买的葡萄不甜可能是没熟，未成熟的葡萄口感不好，酸的要死。

2、种植的因素

除此之外，种的葡萄发酸不甜多是因为土壤、光照、肥料养分、水分、温度等各方面影响。

（1）土壤

土壤盐份太高，而土地又缺乏钙，产出的葡萄可能会有些酸。葡萄对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在PH值6.0~7.5时葡萄生长最好。

（2）光照

葡萄对光反应敏感，在充足的光照条件下，植株生长茂盛，枝蔓中积累的有机养分多，葡萄就会更甜。这就是为什么新疆种植的葡萄特别甜，就在于光照量。若碰到雨水特别多的时候，光照量差了些，葡萄就不是很甜，酸得多些。

（3）肥料

种植葡萄食养分不足，葡萄可能就发酸不甜。适时给葡萄增施有机肥、压绿肥，补充足养分，葡萄会长得更好，也会产生多些糖分。

当然，若氮肥施量过大也不行。近年来施用高氮肥料，激素复合肥施量过大，有机肥施量小，造成土壤发硬，虽然葡萄个大，但口感差不甜，外观不好看，坐果量小，产量低下。

（4）水分

水分对葡萄生长和果实品种有很大的影响，在葡萄生长期，如土壤过分干旱，根系难从土壤吸收水分，葡萄叶片光合作用速率低下，制造养分少，葡萄很难甜起来。

（5）温度

葡萄喜温，葡萄成熟的最适宜温度是25~32°C,在这样的条件下，才有利于浆果的糖分积累和有机酸得分解。温度过高或过低都会影响葡萄果实的品种。

3、品种的因素

还有一个，可能是品种原因，如果一开始种植的或你买的就是酸品种的葡萄，自然不甜。这是遗传和变异决定的。

买的葡萄太酸没法吃怎么办

买的葡萄太酸没法吃，可以做成葡萄酒或果酱。或是可以把葡萄打成汁，在打汁过程中可以加入糖，再冰镇，很好吃。

如果是没熟导致的很酸，想继续吃葡萄，不急的话，可以放几天（注意保鲜），通常葡萄会有一定的生命力的，继续“生长”就会变甜。或者将未熟透的葡萄和已经熟透的水果密封放在一起，可加快葡萄的成熟。因为熟水果能释放乙烯，有催熟作用。还有，放在塑料袋中喷洒白酒密封，也可加快葡萄成熟。

种植时怎么让葡萄增甜着色

1、先从土壤开始，把土壤疏松、土壤消毒。

2、土壤种植时多施磷钾肥、有机肥、有益菌，把土壤板结消除，易于葡萄生根、抗病。

3、萌芽时喷一遍内源生长调节，可促进萌芽保蕾，定根生根，叶肥苗旺；赤霉素按800-1200倍液喷效果较好。

4、膨果期，增加光照。拉大昼夜温差，增加日照。

5、葡萄浆果变软期喷施0.05%~0.1%的稀土溶液，要求在pH小于7的水配制，并用硝酸，盐酸或者食醋将PH调到5左右。

6、葡萄果实变软期，喷施调解磷和助壮素等激素，提高葡萄甜度，增加着色。

7、葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液配方：硼砂30克，蔗糖1000克，氯化钙5克，加水50kg，溶解。每亩喷施25-30kg。

8、施用葡萄坐果增甜膨大剂，要注意加强水肥管理，喷施时候不能和农药等其他药剂混合使用，即配即用，否则容易产生药害。