润燥养肺最滋补|秋季养生汤

秋季最宜进补，秋季养生汤既能滋补身体，也能养肺防燥，还可帮助肠胃消化，增加人体营养的吸收。因此学好一锅好汤也是养生之道。

北沙参炖老鸭

功效：北沙参性味甘甜，可养阴清肺，祛痰止咳。老鸭有丰富的营养价值且味甘美，性凉，具有滋阴养胃之效，同时也能去水肿。北沙参与老鸭两种食材作用下可滋润阴气，治疗慢性咳嗽，解渴降燥。

材料：北沙参15G、枸杞子30G、老鸭200G、姜2片、黄酒6G、精盐、高汤等适量。

做法：将老鸭切成块状，然后氽水洗净血水，入锅，将洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤一起入锅，用食用的玻璃纸包住，用橡皮筋封口，入蒸箱炖2个半小时，加适量的盐调味。

百合鲫鱼汤

功效：百合能润肺清燥，安神静心，是去秋燥的佳品。鲫鱼益气健脾、清热利水，有滋补润肺，凊降利脾的功效。

材料：鲫鱼1000G、百合200G、盐5G、胡椒粉1G、花生油75G。

做法：将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟，撒胡椒粉调味即成。

莲藕排骨汤

功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，搭配排骨，既能补充营养，也能增加蛋白质的吸收，可清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

材料：莲藕500G、猪排骨500G、黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

参贝草瘦肉炖雪梨

功效：雪梨有润喉滋阴的功效，川贝可止咳化痰，经常饮用，滋补肺肾，补气润喉，嗓音清亮，预防气管炎，支气管炎的发生。

材料：梨200G、瘦猪肉150G、西洋参12G、川贝母12G、冬虫夏草12G。

做法：雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块；花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净；花旗参切成片状；将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。