腊鸭长毛还能吃吗|腊鸭发霉了怎么办

腊鸭也是十分美味的腊味，尤其是在逢年过节的时候家家户户都会开始腌制腊味，那么腊鸭发霉了怎么办 ？腊鸭长毛还能吃吗？

腊鸭发霉了怎么办 

腊味发霉是比较常见的状况，关键看到什么程度，如果是轻微的，可以试着吃一点，不要多吃，若口感没有变化，吃后第二天没有身体不适，则可正常食用，反之，丢掉即可。最好吊于通风阴凉干燥处，夏天吃不完放冰箱即可。

腊鸭长毛还能吃吗

长毛了就没办法了，忍痛割爱吧，毕竟是吃的东西，就算洗干净，把长毛的地方去除，肉质的味道也让人难以下咽，也会存在有毒物质。

对腊味的存放要注意通风，避光，防潮，或用层层保鲜膜包好了，放冰箱里。原则上腊味不要过夏。

如果发现腊鸭身上长毛了，不要认为就已经坏了，闻一下，如果没有哈喇味，仍然保有浓郁的熏腊味，即仍是好的腊味，这时可用干布擦一下，放在通风的地方，一般可放置半年左右。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道腊鸭长毛就不要吃了，大妹也是需要看程度的。