材料：卤藕片，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽 做法：
1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长蒜头一瓣拍扁姜去皮切片备用。
3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色。
4、将卤藕片倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
