沸腾腐竹的做法

主料3人份

带子2个

腐竹3根对虾10只 面筋包4个菠菜100克 菜花120克鸭血500克 胡萝卜20克大白菜适量

辅料

食用油适量

料酒适量食盐2小勺 韩式火锅专用酱1袋

步骤1

备好食材

步骤2

鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感

步骤3

将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用

步骤4

砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味

步骤5

滴入料酒去除些酱的异味

步骤6

然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水

步骤7

加盖大火、煮开后转小火再煮一会儿

步骤8

接着下花菜和面筋包、加盖大火继续

步骤9

待再次煮开后放入对虾和带子

步骤10

继续大火，一会儿就沸腾了

步骤11

这时可以下入菠菜和胡萝卜

步骤12

最后根据咸淡加点食盐调味既可