羊汤怎么做好吃又简单

1、食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。2、将羊肉切块，块要稍微大些。3、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。

4、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。5、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。

6、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。7、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。8、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。

煲羊肉汤的做法准备材料，羊肉一斤，葱姜蒜少许，料酒，鸡精，味精，枸杞5颗，山药一根。

1、首先羊肉切丁加葱姜蒜料酒焯水5分钟

2、山药去皮切段备用

3、焯水后的羊肉加热水下锅防止肉柴不好吃

4、葱，姜，蒜，料酒，鸡精，味精适量顿20分钟

5，加盐适量再顿10分钟

出锅这样煲羊肉汤就做好了

1、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

2、把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜、花椒、八角、桂皮。

3、高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

4、放入生姜、花椒、八角、桂皮，盖好盖，大火烧开。气阀响后，转小火十分钟。

5、羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

6、放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

7、在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。