醪糟蒸阿胶的做法

醪糟蒸阿胶的做法其实很简单，先将容器里加适量水，然后放入阿胶，边放边搅拌，直至阿胶融化，再放适量醪糟一起拌匀，锅底加适量水放上容器，上锅蒸。期间注意搅拌 几次，以免粘稠的阿胶粘附容器，直至容器里的阿胶醪糟水煮沸就可以关火了。待放凉就可以食用了。阿胶醪糟汤是美容养颜的佳品。

用料:

甜酒酿 1汤勺

清水 半碗

鸡蛋 1个

阿胶 1小汤匙

红枣 3颗

枸杞 适量

姜 随意

醪糟蒸阿胶的做法步骤:

步骤 1  取之前做好放冰箱保存的酒酿一大汤勺（不是小汤匙哈）备用 

步骤 2  姜一大块拍扁，喜欢吃姜就放多点拍成泥，可以一起喝，不喜欢就放少点

步骤 3  小奶锅放半碗水和姜煮沸，调小火再煮2分钟左右

步骤 4  加入洗净的红枣和阿胶粉

步骤 5   放入甜酒酿，酒汁和酒糟2：1（可多可少，喜欢浓点就加多点），小火慢慢搅拌煮沸

步骤 6  鸡蛋敲进煮沸的奶锅里，筷子轻轻搅拌把鸡蛋打散

步骤 7  鸡蛋熟了，可以闻到酒味，就放洗净的枸杞出锅了