蒜香鲽鱼窍门

食材

鲽鱼（340克）

大蒜头（2头）

鸡蛋（1个）

柠檬（半个）

盐（5克）

葱姜（适量）

面包糠（适量）

蕃茄沙司（适量）

彩椒（适量）

步骤1、鲽鱼解冻后洗净，沥净水分备用

步骤2、将大蒜切成蒜末备用

步骤3、将葱姜和蒜末放入调味容器内

步骤4、挤入柠檬汁加入盐后拌匀

步骤5、将配好的腌料涂抹在鱼片上，腌制2个小时使其充分入味

步骤6、将鸡蛋打散取腌制好的鱼片，两面均匀的蘸上鸡蛋液

步骤7、然后将鱼片放入面包糠中

步骤8、两面均匀的裹上面包糠

步骤9、电饼铛预热后倒入适量的油，将鱼片放入进行煎制

步骤10、一面定型后，翻面，再煎另一面，两面煎至金黄

步骤11、煎好的鱼片放在厨房用纸上吸去表面的油

步骤12、鱼片直接食用即可，蒜香浓郁好吃。 儿子喜欢蕃茄沙司，淋上蕃茄沙司，味道更鲜美再配上彩椒圈，来个美美的摆盘完成了。

蒜香鲽鱼窍门

步骤 1

把小米辣，线椒切段，同拨好的蒜瓣，放入搅蒜神器，搅碎

步骤 2

2 .准备一个碗把搅好的蒜，辣椒倒入碗中，依次倒入橄榄油，蒸鱼豉油，蚝油，生抽，搅拌均匀 3. 将鱼反正面划上几刀，香葱切段铺在锡纸上，再把鱼放到葱段上，把准备好的酱料，用勺子均匀撒到鱼身上，用锡纸包裹好，（包不严也没有关系） 4. 放入烤箱，上下火200度，烤25分钟即可