怎样炖鸡手

原料：鸡爪子、鸡叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡叉骨鸡爪子冷水下锅煮去血沫。

第2步、准备葱姜蒜辣椒八角香叶下锅炒香。

第3步、炒香后加入酱油爆香。

第4步、加入适量水，没过食材，放入煮好的鸡爪叉骨和土豆，放入老抽料酒蚝油盐调味。大火煮开后小火炖至汤汁浓稠，大概四十分钟左右就可以了。

第5步、简单的家常鸡爪炖土豆就做好，味道特别棒，土豆也好吃。

鸡手

姜 片

八角 个

蒜 瓣

葱 根

花椒 粒

老抽 勺

生抽 勺

酱油 勺

料酒 勺

桂皮 块

香叶 片

十三香 勺

盐

做法步骤

步骤 1

鸡手洗净去指甲过水（放点姜片-料酒）煮三四分钟左右 捞出冲洗干净

步骤 2

起锅烧油 加入葱段-蒜瓣-姜片-八角-花椒炸锅

步骤 3

加入鸡手翻炒

步骤 4

加入老抽-生抽-酱油-料酒翻炒

步骤 5

加水没过鸡手

步骤 6

加入桂皮-香叶-冰糖-十三香-少许盐

步骤 7

大火煮开 小火慢炖40分钟左右