不能油炸，水烧开，把鱼丸放进去煮大概3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍，锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大概5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行。
