宁夏牛肉烩菜的做法

主料金针菇200g牛肉300g土豆1个

辅料油适量盐适量青菜1棵豆腐1块

步骤

1、豆腐洗净备用2.豆腐切丁备用

3、土豆洗净备用4.土豆切丁备用5.青菜洗净备用

6、青菜切段备用7.牛肉切小块备用8.金针菇洗净备用

9、炒锅上火烧热10.加入油烧热11.下入土豆

12、下入牛肉13.下入金针菇

14、加入酱油调色15.加入少许生抽16.加入豆腐

17、烧好后准备下入青菜18.下入青菜19.略炒即可准备出锅

20、加入盐调味21.出锅装盘

宁夏牛头烩菜做法

主料：牛肉(后腿)800克

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻

2、把洋葱、胡萝卜洗净切块

3、芹菜洗净切段

4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色

5、放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟

6、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用

7、余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色

8、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟

9、加盐、白兰地酒调好口味即可食用。