煮的茶叶蛋几天了还能吃吗

2-3天

原料

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鸡蛋 (500g)

红茶 (两包)

盐 10g

干辣椒 适量

调料包 一个

桂皮 两根

姜 适量

白糖 5g

生抽 一勺

香叶 10片

花椒 适量

八角 适量

料酒 适量

大葱 适量

红烧酱油 适量

1/将调料装入纱布中，放入锅中煮沸，在锅中加入调料，大火煲五分钟。

2/冷水煮鸡蛋，开锅后小火慢煮八分钟。

3/将鸡蛋敲碎，后捞出。

4/加入之前煮好的卤水煮五分钟即可。

5、美味又好吃的煮茶叶蛋完成开吃了。

茶叶当中含有的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质合成后为鞣酸蛋白质，令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，容易造成便秘。所以一煮再煮的茶叶蛋要注意少吃，因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。