红盖牛栏山42度是粮食酒吗

是粮食酒。红盖牛栏山42度是属于勾兑酒，勾兑在酿酒行业里面其实是一项酿酒工艺，是现在酿酒行业里面比较普遍的一种做法，牛栏山42度使用的是液态法来制作白酒，这种液态法的做法就是先需要将粮食发酵，发酵之后就能够产生高浓度的酒精，甚至达到90%以上，这样的酒精是不可以直接喝的，然后就需要用这种酒精和蒸馏水来进行勾兑，经过勾兑调试之后才能够做出适合喝的酒。