腌萝卜干30斤萝卜多少盐

一般情况下，腌萝卜时萝卜和盐的比例是5：1。也就是说1斤萝卜放2两盐，30斤÷5＝6斤，所以，腌萝卜干30斤萝卜应该放6斤盐。

一般情况下，腌萝卜的食盐与萝卜的比例是20：1，所以30斤萝卜需要食盐1.5斤即可，如果盐量过多，萝卜口感较重，影响食用味道。

  腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。而萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳，因为自家产的萝卜无添加，无污染，口感丰富