渝小丫的香酥煎饼的做法

主料：白萝卜丝100g，鸡蛋一个，面粉60g

辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量

做法：

1、先将萝卜洗净擦丝

2、萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

3、香葱切成葱花

4、将腌制好的萝卜挤出水份

5、放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6、兑入清水，搅拌成糊状

7、锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅

8、出锅成品

渝小丫的香酥煎饼的做法

食材清单

肉末 少许 、 面粉 七成 、 生粉 三成 、 盐 适量 、 水 适量 、 蒜段 少许 、 鸡蛋 一个 、 藕末 少许 、 油 适量 、 胡椒粉 适量 、 辣椒粉 适量

具体步骤

步骤1

将面粉、生粉、水、鸡蛋、肉末、藕末、盐和匀

步骤2

小火慢煎，撒上胡椒粉、辣椒粉

步骤3

撒入蒜段

步骤4

翻面，煎至两面金黄

最后一步

撇掉余油，起锅即可