主料：
大蒜6个
辅料：
盐6克
白糖6克
白醋2汤匙
步骤1
准备新鲜的蒜头。
步骤2
新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。
步骤3
加入食盐拌匀腌制12小时。
步骤4
12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。
步骤5
然后加入白糖和白醋拌匀。
步骤6
玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃
