东星斑的做法是怎么样的
来源:淳美吧 阅读:3.42W 次
材料:猪油7克、白酒或黄酒5克、盐2克、味精3克、香葱两根、鲜姜三片、葱姜红椒丝少许
1、 取东星斑一条,杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可,不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。
2、 然后取盘子一个,下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热,蒸的快点,然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。
3、 现在就可以蒸了,把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去,蒸十分钟左右。(没熟的就要继续蒸了〒_〒!)一般都是会熟的啦!把鱼身上的葱姜去掉,把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上,用热油滋出香味!就可以啦。
第一步,备好东星斑、木耳、丝瓜、金针菇、西红柿、炸米、薄脆、葱、榨菜粒、浓汤和想吃啊。
第二步,将东星斑洗好切片,浓汤下锅加盐烧煮开了,将木耳丝瓜和金针菇以及西红柿下锅烧煮,煮熟后捞出。
第三步,建议鱼片直接下锅烧煮30秒捞出,放入碗中加热汤。将炸米、薄脆、葱、榨菜和香菜搅拌上桌即可。
#东星
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