65号锰钢斩骨刀怎样

65号锰钢做的斩骨刀非常不错！锰钢的抗冲击性能非常好，65号的硬度可以说是很大的了，而且容易锻打，淬火性能也非常不错！但是使用的时候要注意及时擦拭干净，放置在干燥的地方，防止生锈，碳钢材质里锰钢材质用来做斩骨刀是最理想的了！

质量不错。刀表面光滑，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，韧性高，刀片厚。

劣质陶瓷刀表面污点多，有灰点、裂纹、针孔，手感粗糙，刀片较薄。刃线光亮精细，均匀一致。质量不高的陶瓷刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续。在保证安全的前提下，可用手指指甲轻摁刀刃，优质陶瓷刀不会发生碎裂，而低劣产品则会承受不了小小的压力而发生崩裂。

65号锰钢斩骨刀淬火后达到了洛氏硬度HRC56至HRC58。所以斩骨头没什么问题。但是它研磨后的刀锋角度必须大于30度才能保证强度，以免产生崩口。