炖牛脊骨放什么调料

材料：牛骨头、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、油适量、盐适量。

1、把骨头洗一洗，浸泡10-15分钟。

2、把需要的配料切下来，把胡萝卜切成小块备用。

3、将油倒入锅中，当油热七成时，放入配料，炒香配料。

4、浸泡牛的骨头，取出倒水，加入锅一起煎。

5、将一些焦黄的牛骨再倒入砂锅中煮，放入适量的水，加入适量的盐，中火煮三小时。

6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，在火中煮半个小时。

7、最后，好了以后，装盘冷却即可食用。

要放葱姜蒜，八角桂皮小米辣还有盐老抽。先把牛脊骨用凉水泡一下，拔出血水，然后用热水煮一下，捞出控干，放入高压锅中，倒点热水，在放入作料，大概半小时就可以开吃。

先把牛脊骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水)，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

2、把牛脊骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

3、姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。

4、然后再加入少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

5、熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜，口感更佳。