虾仁冻久了表面发白的原因

虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致:

1、

虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。

2、

冷冻时间过长，水分丢失严重，出现发白的情况。

3、

冰衣覆盖不好，导致虾风干。

虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。