清炒鲜黄花菜做法

准备的材料：黄花菜1斤，红椒半个，葱，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，白糖2克，水淀粉，芝麻油。

步骤1：将黄花菜的内芯抽出，放入水盆中备用，红椒去瓤切成条，葱切成葱花。

2、起锅烧水，烧开后放入黄花菜，加入一勺食盐，焯水2分钟后捞出控水。

3、往热锅里倒入适量的油，放入葱花爆香后，倒入黄花菜和红椒翻炒几下，再加入适量的食盐，白糖 鸡精，胡椒粉，开大火再翻炒几下，最后倒入水淀粉翻炒几下，加一点芝麻油就可出锅了。

原料：黄花菜、小米椒、大蒜、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、黄花菜洗干净。

第2步、锅中烧水，水开放入黄花菜焯水2分钟左右捞出。

第3步、黄花菜捞出过凉水备用。

第4步、小米椒切圈，大蒜切片。

第5步、起锅烧油，放入小米辣大蒜爆香。

第6步、放入黄花菜翻炒。

第7步、炒至断生。

第8步、加入适量盐。

第9步、生抽调味。

第10步、翻炒均匀即可。

第11步、成品出锅。

用料：黄花菜、黑木耳、蘑菇、胡萝卜、葱、油、盐、生抽。

做法：

第1步、黄花菜摘去花芯洗净。

第2步、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。

第3步、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。

第4步、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。

第5步、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。

第6步、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀就完成了。