碳酸氢钠盐和食用盐有什么区别
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化学成分不一样。具体情况如下。
1、食用盐指食用氯化钠,主要化学成分是氯化钠。
2、 小苏打,一般指碳酸氢钠,主要化学成分是碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
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