冻鸭腿怎么红烧

主料：

鸭腿600g

辅料：

油适量

盐适量

红糖适量

酱油适量

葱适量

大料适量

姜适量

做法：

1、 鸭腿洗干净

2、 切成块

3、 入锅焯水后捞出沥干水

4、 葱姜切好，备好大料

5、 起油锅红糖入锅炒糖色

6、 鸭腿入锅炒

7、 添加葱姜、大料

8、 加酱油炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧，其间适时翻炒

9、 烧至鸭腿9分熟，加盐炒均匀。大火收汁

10、 食材熟即可关火，盛出享用