在广东话(粤语)的方言中，刺头普遍是指处处事事与人刁难，让人为难，不服从管理的人。
有时也用刺头来形容物件中突出且必须清理的部分，如光滑墙面的突出砂粒，新铁锅内的突出，等等。
刺头一词不是广东话，是普通话，指那些不好相处爱抬杠，或者不服从领导管理和安排的人，但是刺头一般都有点能力的，只是有点恃才傲物，用现在的话说就是情商低。
