长菌菇做法
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鱼头半个,长菌菇150克,菜籽油2茶匙,细盐2小匙,鲜辣粉1小匙,姜1块,干辣椒1把
做法步骤
1备好所用食材。
2锅里加油,煮至微热并带少许烟,再将姜片及辣椒下锅。
3煎至姜及辣椒出味,再将洗控好的鱼头下锅。
4煎至双面微微焦黄。
5再加入适量清水,煮至汤底浓鲜。
6用细盐水泡洗长菌菇备用。
7将泡洗好的长菌菇下锅,加适量的细盐煮至食材出味。
8食材熟透汤底鲜郁之后关火,加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。
9这样子一份长菌菇鱼头汤就完成了。
#长菌菇
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