桑葚什么时候熟

苏北地区的桑椹，到了五月，就开始由青变红，慢慢变黑，五月中旬基本就可以吃了，五月初，可能会有少量成熟的，每天都可以去采摘，五月下旬大量成熟，抓紧时间多吃点，酸酸甜甜的可以酿成酒，可以晒成桑椹干，不容易保存，想吃的久，就要做成其他的成品！

桑葚在夏季成熟。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。