AOC红酒没有等级划分，AOC指的是一瓶红酒的等级，一般分为3个等级，高，中，低，而AOC代表的就是最高等级，在法国特定产区，对庄园酿造工艺和原料都有很高要求，需要得到专家认可才可以使用这个等级标识，在新的等级制度规章后，把AOC更改为AOP了，如果一瓶红酒瓶身带有AOC标识，代表这瓶红酒是高级别。
