香熏豆腐做法
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步骤
1.熏豆腐切丝,瘦肉切丝,辣椒适量。
2.烧油,放进豆腐干炒匀。
3.加盐炒入味。
4.出锅待用。
5.另起锅另烧油,倒进瘦肉加盐炒匀。
6.再倒进炒好的豆腐干炒匀。
7.调入酱油。
8.翻炒片刻。
9、放进青椒,在青椒上加盐炒匀。
10、再混炒,将辣椒炒熟,调入调味品提鲜。
11、出锅即成
做法步骤:
1、将香薰豆腐洗干净,切成适宜长度的豆腐条。
2、切2个番茄配菜,一个辣椒调味。番茄切薄片,辣椒切磋碎片。
3、开中火,锅里放适量油,放入豆腐条,翻炒几下。
4、再依次放入辣椒、番茄,翻炒几下。
5、放适量水,翻2下。
6、放适量盐,翻炒几下。调小火煮大约半分钟。
7、当汤汁快只剩下少量时,放适量酱油,翻炒均匀后,就可以出锅了。
先将白豆腐,切成长宽5至6厘米,厚1厘米的方块,放在铁蓖子上,下面用锯末或谷糠熏烤,至棕黄色。谷糠油熏在豆腐上,发出油亮光即成
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