西红柿烧白条鱼的做法

用料:

西红柿 4个

蒜 3瓣

姜 2片

盐 少许

料酒 2勺

白条鱼 1条

淀粉 1勺

生抽 2勺

鸡精 少许

番茄烧白条鱼的做法步骤:

步骤 1

鱼洗净，加料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、蒜末姜末腌制几分钟。

步骤 2

锅里加油

步骤 3

炸鱼至半熟

步骤 4

姜蒜切末

步骤 5

西红柿去皮切小块，也可以不去皮，但要用盐搓洗西红柿的皮

步骤 6

油热后，放入姜蒜末和西红柿，炒出汁

步骤 7

加入适量的水，烧开后，放鱼煮西红柿汁浓稠

白条鱼宰杀清洗干净，腌制入味，排上淀粉过油炸熟，不愿意炸的也可以用不粘锅煎一下，西红柿切块，锅留底油，葱姜蒜爆香，放入西红柿炒出汤汁加水，放一品鲜酱油，料酒，白糖，胡椒粉调味放入白条，烧制汤汁浓稠出锅