花生油燃烧后产物

食用油是我们生活中必不可少的调味品，虽然它的价格一直是居高不下，但也不一定就是百分之百安全的。

过了一会儿，油锅里的火开始慢慢变小，熄灭，而油锅里原本金黄色的食用油，却变成了黑褐色的黏稠状的流体，干了之后，变成了黑色的块状物体。

可能与食用油中含有一种名为“甘油三酯”的成分有关

花生油呈蛋黄透明，颜色比较清亮，做菜比较可口。是一种比较容易消化的食用油。花生油含80％不饱和脂肪酸（油酸41.2％、亚油酸36.7％）和19.9％饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸、花生酸等），还有一些别的成分。

所以当花生油达到300多度等时候就会燃烧，燃烧后会产生一些黑烟，产生的灰烬应该是蛋白质以及纤维素的燃烧产物，一般是碳。