牛蛙炖汤做法儿童

田鸡肉（可用牛蛙代替）500克、瘦肉200克、瑶柱30克、马蹄10个、红萝卜1根、浮小麦30克、生姜3片、水2升。

田鸡去皮、内脏，冲净浮小麦洗净，稍浸泡红萝卜去皮、切大块瑶柱浸泡马蹄去皮、洗净。全部材料放进汤煲中，大火煲沸后改小火煲一个半小时，调味即可。

一、用料

牛蛙2只  

姜2片  

瘦肉100克  

盐1小勺  

二、牛蛙瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

牛蛙清洗干净后，去皮切块

步骤 2

选腰扭或里脊肉部位的猪肉，剁碎备用

步骤 3

下2-3碗水，放入剁好的瘦肉，加入2片生姜，隔水炖45分钟(中火烧开再转中小火)

步骤 4

瘦肉汤炖好后，下牛蛙，再炖15分钟即可。

1牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。

2姜洗净，切丝枸杞子以清水泡软。

3锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。